Vi kan med stor glæde og stolthed invitere til langbordsmiddag, hvor Dak og Anders kokkererer.
Det første arrangement blev revet væk og Dak blev så inspireret af Peters Gartneri, at vi efterfølgende har fået mulighed for endnu arrangement. Programmet er lidt anderledes i forhold til det første event, men der er stadig garanti for hygge, lækker mad med grønt fra Peters Gartneri og Daks kyndige hænder
Til denne særlige udgave af Peters Gartneris populære langbordsmiddag får vi besøg af Dak Wichangoen, som gennem en imponerende karriere har markeret sig som en af Danmarks mest anerkendte kokke. Mange kender hende fra populære tv-programmer, mens madentusiaster også kender hende fra den Michelin-belønnede restaurant Kiin Kiin og hendes arbejde med at bringe gastronomi i verdensklasse ud til gæster i hele landet.
Sammen med Peters Gartneris egen kok, Anders Baden Immerkær inviterer Dak til en helt særlig middag, hvor sæsonens bedste og aktuelle råvarer, kreativitet og godt værtskab går op i en højere enhed. Der er stor fokus på brug af danske råvarer. Her tager vi skridtet videre med lokale økologiske og regenerativt dyrkede grøntsager fra vores egne marker.
Denne aften handler ikke kun om at spise godt. Under Eventet deler Dak ud af sin store erfaring og giver små tips du selv kan bruge, teknikker og overvejelser, der ligger bag professionel madlavning.
Der er kun plads til 50 gæster, hvilket gør aftenen til en eksklusiv oplevelse med nærvær, personlighed og tid til fordybelse.
Book din plads allerede nu – når de 50 billetter er solgt, bliver der ikke sat flere til salg.
Dato 19. september 2026
Program med ca. tidspunkter:
16.00: Velkomst i urtehaven. Peter præsenterer Peters Gartneri. Dak og Anders præsenterer aftenens program
16.30 (ca.): Middag med tips og inspiration fra Dak
20.00: Tak for i aften
Pris pr aften:
Billet: 750 Kr.
Der serveres vand med urter fra marken til middagen, og du kan desuden tilkøbe vin og kolde læskende drikkevarer med eller uden alkohol.
NB: Vi kan desværre ikke tilbyde at tilpasse maden eller garantere veganske, mælkefri eller glutenfri muligheder.
Praktik
Medbring tøj efter vejret. Vi spiser i Væksthuset under vinrankerne. Adressen er: Ørnevænget 37, 8330 Beder og der er gratis parkering.
Har du spørgsmål, så skriv til :
oplevelserpetersgartneri@gmail.com
Besøg gårdbutikken
Kombiner dit besøg med en tur forbi vores skønne gårdbutik og køb sæsonens grønt med hjem.
Denne aften handler ikke kun om at spise godt. Under eventet deler Dak ud af sin store erfaring og giver indblik i de teknikker og overvejelser, der ligger bag professionel madlavning.
Du får blandt andet inspiration til:
Det bliver ikke et traditionelt madkursus, men en levende og inspirerende aften, hvor du kommer tættere på kokkehåndværket, end man normalt gør ved en middag.
Peters Gartneris langbordsmiddage er blevet populære, fordi de bygger på nærvær, lokale råvarer og en uformel atmosfære.
Anders kender stedet, råvarerne og gæsterne.
Dak bringer erfaring fra nogle af Danmarks mest anerkendte restauranter og et gastronomisk blik, der løfter oplevelsen yderligere.
Sammen skaber de en menu specielt til denne ene aften.
Menuen fastlægges først på dagen når de har valgt de afgrøder fra Peters marker, der inspirerer mest, men du kan allerede nu glæde dig til en middag med fokus på kvalitet, sæson og overraskelser.
Langbordsmiddagen foregår i Peters Gartneris helt særlige omgivelser ved Mariendal Strand, hvor natur, planter og gastronomi smelter sammen.
Her er tempoet lidt lavere. Der er plads til samtaler. Der er tid til at nyde maden og mulighed for at opleve en af Danmarks mest kendte kokke på tæt hold i en ramme, som er langt mere personlig end en traditionel restaurant.
Det gør aftenen til noget ganske særligt.
CVR. 46263456
