Disse skønne sommeraftener serverer en lokal kok fra Malling, Simon Milwertz Philipsen en dejlig middag baseret på økologiske og friskhøstede råvarer fra vores marker. Middage deler du med de andre ved langbordet - mens fuglene synger og himlen farves gylden i solnedgangen.
Vi mødes i Urtehaven overfor kampestensladen, Ørnevænget 37, Beder. Kokken byder velkommen med en drink. Vi lander lige og nyder den fantastiske urtehave, de mange forskellige, velduftende og velsmagende urter. Kokken fortæller lidt om de 100 forskellige afgrøder på marken og hvordan nogle af dem indgår i aftenens middag. Efterfølgende står et smilende hold af hjælpere klar med langbordene.
Kokken har kreeret en lækker grøntsagsmiddag med fuld smæk på smagene og med alle de skønneste sommergrøntsager fra marken. Der vil være både spændende fra grillen, adskillige smukke salater, brød med dips og naturligvis lidt sødt til ganen. Undervejs fortæller kokken om retterne, smagene og sæsonens råvarer, der indgår i middagen. Så en aften fyldt med inspiration, nydelse og hyggelige snakke.
Dagens kok:
Simon Milwertz Philipsen er en erfaren kok fra Malling. Han har virksomheden Simons Kogeskole og er passioneret omkring udviklingen af madkompetencer. Han har dedikeret sit liv til at forstå madens mysterier, fra hvad der sker, når en brøddej hæver, til at identificere den manglende ingrediens, der forvandler et måltid. Og så elsker han grøntsager virkelig meget. Siden han i 2020 skrev en bog om sanserne og smag, så er grøntsagerne kun vokset. Simon er trofast kundebonde hos Peters Gartneri ogmed-kok på mange af de gastronomiske teambuilding arrangementer, som Peters Gartneri arrangerer for virksomheder og private.
Køb din billet her:
3 aftener at vælge imellem: 3., 5., og 7. august
Program pr aften:
17.30-18.30: Velkomstdrink i Urtehaven.
18.30-21.00: Langbordsmiddag i Væksthuset.
Pris pr aften:
Voksenbillet: 450 Kr.
Børnebillet (op til 12 år): 200 Kr.
Ønsker du at købe børnebillet(ter) så send en mail til
oplevelserpetersgartneri@gmail.com med antal efter dit køb af voksenbilletter, så reserverer vi billetterne til dig.
Der serveres vand med urter fra marken til middagen, og du kan desuden tilkøbe kolde læskende drikkevarer med eller uden alkohol.
NB: Vi kan desværre ikke tilbyde at tilpasse maden eller garantere veganske, mælkefri eller glutenfri muligheder.
Praktik
Medbring tøj efter vejret, da vi som udgangspunk vil være udendørs. Ved regn sidder vi inde i Værksthuset under vinrankerne. Adressen er: Ørnevænget 37, 8330 Beder og der er gratis parkering.
Har du spørgsmål, så skriv til :
oplevelserpetersgartneri@gmail.com
Besøg gårdbutikken
Kombiner dit besøg med en tur forbi vores skønne gårdbutik og køb sæsonens grønt med hjem.
Læs også om vores jord-til-bord middage, hvor du selv bliver en er medskaber af maden og hele oplevelsen.
Uanset om du vil læne dig tilbage og nyde en middag ved langbordet eller selv være med til at høste, lave maden og spise den, venter der unikke sommeroplevelser hos Peters Gartneri. Læs mere om vores jord-til-bord middage, og vælg den oplevelse, der passer bedst til dig – eller kom til begge.
CVR. 46263456
